Дата рождения 2 ноября 1971 года в Салехарде Тюменской области.

В 1993 году окончил с отличием промышленно-экономический факультет Самарского государственного экономического университета.

В 1995 году - аспирантуру этого вуза, защитил диссертацию. Занимался преподавательской деятельностью.

В 1995-1997 годах - начальник отдела инвестиционной политики департамента по экономике Самарской области.

В 1997-2000 годах - руководитель экономического департамента управляющей компании ЗАО "Волгопромхим".

В 2000-2006 годах - первый заместитель генерального директора ООО "Средневолжская газовая компания".

В 2006-2008 годах работал заместителем главы Самары - руководителем департамента экономического развития.

В сентябре 2008 года назначен заместителем министра природопользования, лесного хозяйства и охраны окружающей среды Самарской области.

В октябре 2010 года занял должность первого вице-мэра Самары.

В августе 2016 года перешел на работу в областное Правительство в должности советника Губернатора Самарской области.

7 ноября 2017 года Виктор Кудряшов был назначен временно исполняющим обязанности первого заместителя председателя Правительства региона.

17 декабря 2018 года назначен первым заместителем председателя Правительства Самарской области. К сфере полномочий относятся вопросы управления финансами, финансового контроля, организации торгов, экономического развития и инвестиций, ценового и тарифного регулирования, промышленности и торговли, имущественных отношений, сельского хозяйства и продовольствия, ветеринарии в Самарской области заместителя председателя Правительства региона.

10 сентября 2019 года утвержден на должность первого вице-губернатора-председателя Правительства Самарской области.